今日のごはんは何にしようかな 

飲み歩きと食べ歩き たまに料理を作ります


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レシピ 醤油麹で味付けした鶏チャーシュー

作り方は鶏ハムやサラダチキンと一緒で、鶏肉をヨーグルトメーカーで低温加熱するだけですが、醤油麹に漬け込んでから作るとすてきな鶏チャーシューが出来上がります。

食レポ 養生とんこつ 百歩ラーメン

南浦和のラーメン屋めぐりもこれで5件目になりました。でもまだまだ行っていない店もたくさんあります。

食レポ 十割蕎麦の嵯峨谷

新宿で用事がある際に、久しぶりに十割そばの嵯峨谷にお邪魔しました。以前も紹介したお店ですが、以前と変わらず美味しいお蕎麦を食べることが出来ました。

レシピ おからハンバーグ

ごく普通のハンバーグですが、つなぎにパン粉の代わりにおからパウダーを使ったハンバーグです。グルテンフリー、糖質フリー、高蛋白になりますので、普通のハンバーグよりヘルシーです。

食レポ 住宅街の中のアットホームなカフェキッチン蒲公英

今回は住んでいる場所の近く、南浦和のカフェキッチンの紹介です。

食レポ the 3rdバーガー

新宿に出かける用があり、夕食をどこで食べようか物色していたら、新しいハンバーガー屋さんを見つけたので入ってみました。

レシピ チキンビリヤニ風炊き込みご飯

前回、マトンで作ったビリヤニ風炊き込みご飯ですが、今回はより汎用性の高い鳥もも肉でビリヤニ風炊き込みご飯を作ってみました。

食レポ 富山ブラックラーメン ラーメンいろは 海老名ビナウォーク店

GWの滝行帰りに海老名で富山ブラックラーメンを食べてきました。見た目のインパクトと裏腹の優しい味でした。

モスバーガーのクリームチーズテリヤキバーガー

ファストフードですが、これは紹介したいと思ったのが、モスバーガーのクリームチーズテリヤキバーガーです。

レシピ 冷凍サラダ豆で作るチリビーンズもどき

Twitterでフォローしている田中さんのつぶやきにインスパイアされて、チリビーンズを作ってみました。冷凍のサラダ豆を使えばコスト300円ぐらいで6-8人前できます。

下戸の居酒屋 池袋大都会

なかなか今までのせんべろ探検隊ほど進まない下戸の居酒屋シリーズです。今回は池袋の大都会にお邪魔してみました。

食レポ マナカマナのネパールタリ

家の近所で、たまに利用しているネパール料理屋さんのマナカマナで、ネパールの定食を食べてきました。

レシピ 低温調理 醤油麹で味付けしたチャーシュー

新しいヨーグルトメーカーが70℃まで1℃刻みの温度設定ができるようになったため、豚肉のチャーシューを低温調理で作ってみました。

食レポ 相模国分寺前 国分寺そば

GWに南足柄市の夕日の滝で滝行をした後、帰りがけの海老名で遅めの昼食を食べました。本格的な日本蕎麦屋さんでした。