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食レポ 南浦和の二郎インスパイア系ラーメン 虎丸

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今日も家の近所、南浦和のラーメン屋を紹介します。南浦和は結構ラーメンの激戦地で、数々の個性的なラーメン屋が軒を連ねています。今日紹介する虎丸もそんなお店。なんと隣もラーメン屋の黒龍です。

虎丸 

虎丸は、黄色い看板で分かる通り、二郎系のラーメンを出すお店です。

メニュー

メニューは卓上のものより自動販売機のボタンのほうが丁寧に書いてあります。ラーメンにミニがあるのと、味噌ラーメンや塩ラーメン、つけ麺や煮干しラーメンなど、バラエティが豊富です。このお店、店主がかなり研究熱心なようで、時々新メニューを出したりしています。

トッピングは、野菜、にんにく、玉ねぎ、アブラ、カラメは追加料金無しでトッピング可能です。この辺は二郎と一緒です。

ラーメン野菜玉ねぎ

野菜増しでヘルシーにと言うことで、野菜玉ねぎ増しにしてみました。トッピングのコールは麺が茹で上がった時点で、店主が「次の方は」と聞くので、ここで「野菜、玉ねぎ、にんにく、アブラ、カラメ」とか呪文を唱えればOKです。にんにくはあんまりきついと食べられなくなってしまうので入れませんでしたが、この味付けだと「にんにく少なめ」ぐらい入れたほうが良かったかもしれません。

野菜は文字通り山盛りになっていますので、最初のうちは食べても食べてももやししか出てきません。 

しばらく掘り進むと、やっと極太の麺が出てきます。ここまでの所要時間は10分弱。でも麺が伸びることは全く心配しなくて良いぐらいの、めちゃくちゃコシの強いゴワゴワの麺です。麺だけを食べていると顎が疲れるレベル。しばらく底の方で汁と一緒になっていたほうが良さそうなツワモノです。

麺と野菜の間に豚が2枚入っています。厚さも大きさも脂身の量も申し分のない豚です。これ、豚増量は1枚100円でできるので、麺少なめ、豚野菜増量だと、結構贅沢な感じになるかもしれません。

天地返し

麺を1/3、野菜を半分ほど食べたところで、丼に余裕ができたので、野菜と麺をひっくり返す天地返しをしました。これで、残りのもやしも汁を吸って味がしみるという寸法です。麺には汁がしっかり染み込んでいますが、まだしっかりとコシは残しています。

20分ほどかけて完食。さすがに食べ終わった後はお腹いっぱいでした。

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