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食レポ 浦和の佐野ラーメン たかの

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GW中はお昼ご飯は家の近くでちょっと出かけて食べることが多かったです。これもそんなお店。家からバイクで5分ぐらい走ったところにあるラーメン屋さんです。

 

 

佐野ラーメン たかの

店は川口から大宮に向けて走る県道沿いにありますので、地元のお客さんと街道を走るドライバーさんがメインのお店だと思います。店に中と店の前に待っている人用のベンチが置いてあります。この日は1時半頃でしたが、まだ10人ぐらい並んでいて、着席するまで15分ぐらい待ちました。

メニュー

メニューは塩ラーメンと醤油味の中華そば、それにつけ麺となります。平日はランチっタイムのセットメニューが 有るようですが、GW中は休日扱いということで、セットメニューはありません。初回ということで王道のワンタン麺を注文しました。

ワンタン麺

着席してから5分ほどでこちらのワンタン麺が運ばれてきました。澄んだ塩スープにワンタンが5個。それに小振りなチャーシューが2枚とメンマ、わかめです。

麺は平打で、多加水と思われるツルツルとした麺です。喉をスルッと抜けてゆく感じが食べていて気持ちの良い麺です。

ワンタンは肉に生姜が加えられていて、香りが良く、麺やスープとよくマッチしています。皮は麺以上にツルツルスルスルで、レンゲからスルッと口の中に収まってゆきます。

チャーシューは肩ロースでしょうか。脂身が多いですが、脂身の柔らかさも心地よく、しつこさや脂っこさは全く感じさせないチャーシューです。

全体的にとても優しい味がする、染み渡るような味が素敵なラーメンでした。

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