100円レシピ　業務スーパーの塩ラーメンもやし炒め乗せ

最近始まった貧乏レシピ。業務スーパーにはお世話になっております。

今回はもやしを使った塩ラーメンです。

もやし塩ラーメン

塩ラーメン

前回紹介した醤油ラーメンと同じ価格。５食入り１３８円です。１食あたり換算ですと２８円です。

中袋は印刷もなくさっぱりしたものです。

もやし

今回のトッピングはもやしです。

もやしにはビタミンC、葉酸、アスパラギン酸の含有量が多いんだそうです。アスパラギン酸はアスパラに多く含まれるアミノ酸ですが、昆布の中に含まれるグルタミン酸と並ぶ旨味成分です。

この為、もやし炒めを乗っけただけで、スープに旨味が追加されます。これは山盛りもやしを乗っけているジロリアンなら経験していることでしょう。「なんでもやしをマシマシしているだけなのに、こんなに旨味が増えているの？」と。

もやし炒め

もやしはごま油で炒めます。軸が透明になったぐらい、時間にして２分ぐらいで大丈夫だと思います。生だと青臭くなってしまいますし、炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまいます。

茹で汁は捨てます

今回も麺の茹で汁は捨ててしまいます。スープを別の熱湯で溶くことで透明なスープが出来上がりますし、さっぱり系の味になります。

スープをIn

熱湯でスープを溶くと、透明なスープが出来ます。雑味も少ないと思います。ここにごま油を少し足すと香ばしい香りが広がります。

もやしをOn

炒めたもやしを乗せて出来上がりです。麺は、ラ王やマルちゃん正麺を使うと俄然美味しくなると思います。

でも、これでも充分食べられますよ。５０円で食べられると思えばパフォーマンス的には合格だと思います。

もやしは一袋２００ｇ。って事は、二袋入れれば一食で野菜３５０ｇ超えの４００ｇ摂取可能です。安いのにヘルシー。もやしって凄いですね。

できれば、食べる前か食べた後で運動して、寝る前に瞑想すれば完璧です。

今日のごはんは何にしようかな