以前、毎週の洗濯の日に、ランドリー待ちの時間にカップラーメンを食べているのを記事にしました。
この際は縦型カップ麺で纏めましたが、その後丼タイプのカップ麺を食べるようになったので、今回は丼タイプ麺のレビューです。今回もセブンプレミアム限定となります。
蔦 醤油Soba
トップバッターはシンプルな醤油ラーメンの蔦 醤油Sobaです。
値段は税込み278円です。
「ミシュランガイド東京２０１９」で４年連続で一つ星を獲得となった「Japanese Soba Noodles 蔦」の味を再現しました！鶏の旨味をベースに魚介と野菜の旨味を利かせた醤油スープに黒トリュフの風味を加え、麺はしなやかで歯切れの良いノンフライ麺を合わせました。手軽に名店の味を楽しめる贅沢な一杯です。
と書かれています。
パッケージの中にはチャーシュー、乾燥野菜、メンマ、スープ、調味油が入っています。チャーシュー、乾燥野菜は最初に入れ、メンマ、スープ、調味油は最後に入れるようにします。
カロリーは415kcalで、縦型カップ麺の1.5倍ぐらいになっています。
実食
非常にスッキリさっぱりした醤油ベースのスープです。トリュフの香りはしないかなぁ。ごく普通の醤油ラーメンのスープですね。
麺はノンフライ特有のもっちりした食感ではあるものの、これと言った特徴のない捉えどころのない麺です。縦型のカップ麺は、麺ごとにそれぞれ特徴を持たせているのに対して、丼タイプは商品によって少しづつ違いますが、同じタイプのノンフライ麺を使っています。
シリーズの中では、この蔦 醤油Sobaが一番バランスが良いように思いました。
札幌濃厚味噌 すみれ
続いては札幌濃厚味噌すみれです
この味、さらに店味！札幌ラーメンの名店「すみれ」の「味噌ラーメン」を再現しました。野菜と味噌の味わい深いスープに、生麺のようなつるみのある食感の麺を合わせました。名店の味をご自宅でお楽しみください。
こちらは札幌の有名店とのコラボのようです。お値段は同じく税込み278円。
味噌ラーメンはカロリー高めになることが多いですが、こちらもご多分に漏れず、559kcalと高め。縦型カップ麺2つ分弱のカロリーがあります。
実食
スープはかなり濃厚でこってりした感じ。麺は先ほどの蔦よりもっちり感が強く、コシが強い感じです。スープとの絡みもよく、これまたバランスはかなり良かったです。
旭川とんこつ塩 らーめん山頭火
こちらも旭川の名店とのコラボ。旭川にとんこつってあったんですね。お値段はこちらも税込み278円です。
この味、さらに店味！旭川ラーメンの名店「山頭火」の「しおラーメン」を再現しました。練りごまとラードを合わせた、山頭火らしいクリーミーなスープと、生麺らしさを感じるしなやかな食感の麺を合わせました。名店の味をご自宅でお楽しみいただけます！
コピーはどの麺も代り映えしませんが。。胡麻風味がポイントみたいですね。
カロリーは501kcalと標準的でした。
実食
宣伝文に書いてある通り、かなりクリーミーなスープです。ねりごまの風味もあって、コクのある感じです。
麺はノンフライで、蔦と同じ系統の麺です。指定時間の4分きっちり戻さないとゴワゴワとした感じの硬さが残ってしまいます。ちゃんと時間を守って戻せば、ツルツルした麺になります。
鳴龍 担担麺
こちらは東京大塚の鳴龍とのコラボ麺です。
「ミシュランガイド東京2017」で一つ星を獲得した、東京・大塚の名店「鳴龍」の担担麺をカップ麺で忠実に再現！豚や昆布、オイスターの旨みが凝縮された醤油ベースのスープに、練りごまのうま味とラー油の辛み、黒酢、リンゴ酢の酸味のバランスが絶妙なスープに仕上げました。しなやかで歯切れの良いノンフライストレート麺は生麺のような食感に仕上げ、具材にはそぼろ肉やネギを入れました。別添の「芝麻醤」が入った液体スープは全体にコクを加え、よりお店の味わいをお楽しみいただけます。名店の味を、手軽にいつでも楽しめる贅沢な一杯です。
このお店もミシュランらしいです。芝麻醤が決め手になるようですね。
シリーズ全般について言えますが、丼麺はスープ後混ぜのパターンがほとんどです。
カロリーはシリーズ最大の668kcal。完全に縦型カップ麺2つ分です。
この麺のみラベルの裏に効能が書いてありました。
実食
麺は同じく固めのノンフライ麺ですが、太さは他の麺に比べて少し細目になっています。博多とんこつ麺ぐらいの細さです。スープは担々麺だけに辛みがあり、辛みの裏に旨味があります。もう少し山椒が効いた「麻」な担々麺が好きなのですが、このお店はさほどでもないのかな。胡麻の香りはしっかりとあります。
麺は細さがほど良く効いていてスープとよく絡みます。スープが美味しい麺ですね。
博多とんこつ一風堂
知名度で言ったらおそらくこのシリーズのトップに君臨しそうな博多とんこつ一風堂です。お値段はこちらも税込み278円。
この味、さらに店味！博多とんこつラーメンの名店「一風堂」の「赤丸新味」を再現しました。旨みを凝縮したでコク深くまろやかな豚骨スープに、キレのある辛みそと黒マー油でアクセントを加えた濃厚な味わいです。歯応えのある細麺と、スープの相性抜群！
黒香油と辛みそが特徴的な麵となっています。
その黒香油と辛みそはそれぞれパウチに入っています。
カロリーは451kcalと以外に少な目でした。
実食
博多とんこつと言うと、白いスープに紅生姜というイメージがありますが、こちらは黒香油の為に黒ずんだスープが特徴です。辛みそも入りますが担々麺のような辛さではなく、ちょっとピリッとした感じです。
麺は博多らしい丸細麺で、他の麺より少し早めに適度な硬さに戻るような気がします。規定時間もこれは3分ですね。
麺との絡みも良く、博多長浜ラーメンのイメージから抜けていれば美味しい麺です。
これで、セブンプレミアムの丼タイプ麺は一通り食べたので、次はどうしようかなぁ。
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