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レシピ ビールによく合うお手軽おつまみ 油揚げの和風ピザ風

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今回ご紹介するのは、「油揚げのピザ風」です。

これは、飲み屋で和風ピザが出てきたことがあって、油揚げみたいな格好をしていたので、「これ、油揚げそのものでもできんじゃね?」と思ったのがきっかけです。結果、ビールのおつまみに良い一品になりました。

 

材料(4人分)

  • 油揚げ            4枚
  • 削り節            2パック
  • 万能ねぎ           2本
  • ピザ用チーズ         少々 
  • だし醤油           少々       

 

作り方

1.魚焼きのロースターで、まず油揚げの片面をこんがりするぐらい焼きます

うちの場合は弱火で2分ぐらいでした。ロースターによって違うと思いますが、直ぐに黒焦げになりますので、弱火が良いと思います。

ちなみに、両面焼きロースターであれば、この工程は要りません。

 

片面が焼けた油揚げです。

 

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削り節をボールにあけて、だし醤油を混ぜます。

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さっきの焼けた面を下にした油揚げの上に、このお醤油を吸った削り節を乗せて

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その上に万能ねぎ(わけぎでも可)のみじん切りを乗せます。

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更にその上にピザ用のチーズを乗せます。とろけるスライスチーズでも構いません。

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これをロースターで弱火で2-3分焼いて、チーズがとろければ出来上がりです。

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後で、別のおかずを乗せるつもりだったので、盛り付けがちょっと偏っていますけど、これで出来上がりです。

食べやすいようにするには、包丁で4-6個に切ったほうが良いかもしれませんね。

 

 

過去のレシピ

 

www.take--chan.tokyo

 

 

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