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たけちゃんのあんなことこんなこと

50代家族持ち♂が普段の出来事を気ままに書いています。基本コンテンツは レシピ 食レポ お散歩記事 その他小技 となっております。


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レシピ ヨーグルトメーカーで甘酒 改良版

今、朝食にヨーグルトメーカーで作った甘酒を飲んでいますが、お粥を炊く時の水加減を減らしたら、より甘い甘酒になりましたので、再アップします。

レシピ 無加糖ゆであずきがあったらお勧め 小豆麹の甘酒おしるこ

ゆであずきで小豆麹を作りました。おしるこみたいな味と風味です。 ヨーグルトメーカーの麹発酵モードを使えば簡単に作れます。

レシピ 醤油麹と塩麹で魚の照り焼き

ヨーグルトメーカーで作った醤油麹と塩麹で鰤と鮭の照り焼きを作ったので、レシピを紹介します。簡単に作れて美味しかったです。

レシピ 塩麹と醤油麹で鶏肉と豚肉を焼きました

ヨーグルトメーカーで麹つくり 塩麹と醤油麹の作り方 麹の準備 醤油麹 材料 作り方 塩麹 材料 作り方 鶏肉と豚肉の麹焼き 漬け込み 焼く 完成 塩麹漬け焼き 醤油麹漬け焼き 過去のレシピ ヨーグルトメーカーで麹つくり ヨーグルトメーカーを買ってから、ヨー…

レシピ ヨーグルトメーカーでローストビーフを作りました。

先日購入したヨーグルトメーカーで、豆乳ヨーグルトや甘酒を作っていますが、ヨーグルトメーカーを低温調理器として使うことでローストビーフを作ってみました。 低温調理器として使用可能なヨーグルトメーカー ローストビーフを作る 材料 作り方 肉を選ぶ …

レシピ ヨーグルトメーカーを使って甘酒を作りました

先日、ヨーグルトメーカーを買って、豆乳ヨーグルトを作った記事を上げましたが、実はこのヨーグルトメーカーを買った本当の理由はこちらです。 材料 作り方 発酵完了 追記:2016年10月9日 火入れする 粉砕する 冷蔵庫で保存 ヨーグルトメーカーレシピ 過去…

レシピ ヨーグルトメーカーを使って豆乳ヨーグルトを作りました

今まで、シャトルシェフやステンレス水筒で甘酒を作ったり、鶏ハムを作ったりしていましたが、甘酒を作る場合に、適温の55℃~60℃を発酵に必要な8時間キープすることに意外に手間がかかっていました。 そこで、今回、甘酒作成をメイン目的として、新兵器導入…