きょうのごはんは何にしようかな 

飲み歩きと食べ歩き たまに料理を作ります


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カレーレシピ

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インドカレーやスパイスたっぷりのエスニックレシピです

レシピ 低糖質マトンカレーしかもオイルフリー・グルテンフリー

肉のハナマサで売っているマトン肉でマトンカレーを作りました。ご飯の代わりにおからポテトを使って低糖質に仕上げました。

レシピ ラムのトマト煮 バジルクミン風味

肉のハナマサで売っていたラム肉でトマト煮込みを作りました。ラムが安定的に安く手に入る方法が見つかったのでご機嫌です。

レシピ 豆乳ヨーグルトベースのタンドリーチキン

タンドリーチキンは普通プレーンヨーグルトで作りますが、豆乳ヨーグルトが余っていたので、豆乳ヨーグルトで作ってみました。酸味が抑えられていて、よりマイルドな味になったと思います。

レシピ ほうれん草で作るサグパニールカレー(バラクパニールカレー)

ほうれん草とカッテージチーズを使ったサグパニールカレーを作りました。緑色のカレーは日本ではあまり馴染みがないですが、ターメリックとトマトを使わない特徴のあるカレーです

レシピ グルテンフリー・油フリーのキーマカレー

以前、キーマカレーレシピを2回ほど紹介しました。今回またちょっとアレンジしてみました。今回はヨーグルト(自家製豆乳ヨーグルト)を入れたのがポイントです。 www.take--chan.tokyo www.take--chan.tokyo 材料 作り方 下ごしらえ 根菜類とりんごはすり…

レシピ 小麦粉不使用、グルテンフリーのインド風キーマカレーを作りました

以前、キーマカレーのレシピを上げたことが有りましたが、その時の気分でレシピが変わるので、今回は前回と違うレシピで再アップします。 材料(4人分) 作り方 完成 材料(4人分) 玉ねぎ 1個 人参 半分 じゃがいも 1個 ピーマン 2個 鶏ひき肉 500…